お料理

鮮(きときと)の卓

富山湾で獲れた北陸日本海の海の幸、北アルプス立山連邦の懐で育まれた山の幸など、
彩りも豊かな食材の数々を、創作和食でお楽しみください。

創作会席

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Concept富山の旬と料理人の技巧が織りなす、
四つの御膳で至福のひとときを

立山の旬を盛り込んだ季節ごとの豪華な食材と、丁寧に調理し美しく盛り付けた料理の数々を、ぜひお召し上がりください。

秋のメニュー提供期間

2022年9月1日~2022年11月30日

創作和食

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Concept見た目も味わいも鮮やかな、
料理長こだわりの創作和食

季節の味や地元の味覚を大切にした、料理長自慢の創作和食。 全国に誇る富山湾の季節の名物や、立山の恵みの数々を、目と舌とで存分に味わってください。

秋のメニュー提供期間

2022年9月1日~2022年11月30日

和食膳

Concept地元食材・旬の食材を活かした本格和食膳

地産地消、季節の味覚を生かした和食膳です。旬の和食コースをお楽しみください。

秋のメニュー提供期間

2022年9月1日~2022年11月30日

朝食

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Concept採れたて素材、
作りたて料理が満載

地域色を感じる食材をつかった作りたてのお料理。
光が差し込む広々とした会場でお召し上がりください。

総料理長谷地 洋一郎

 アルペンルートの玄関口である立山で、ご到着の遅いお客さまにも、ご出発の早いお客さまにも心がほっとするような温かいお料理を届けたいと思っております。
 県内のお客様はもとより、日本全国、海外からのお客さまにも富山を愉しんで頂けるよう、 天然の生簀と言われる富山湾の新鮮な魚と地元の無農薬栽培の野菜も使用しながら、四季折々の食を表現したいと思い日々メニューを考えております。 伝統的な日本食の手法と創作的な新しい日本食の手法を織り交ぜながら、たくさんのお客様に笑顔になって頂ける瞬間をご提供できれば幸いです。 富山にお越しの際は是非、お立ち寄りください。

ホテル森の風立山

〒930-1454 富山県富山市原3-6
ホテルグループ
宿泊予約センター
TEL:0120-489-166
代表
TEL:0120-111-680

日本ハウス・ホテル&リゾート

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